Saarländisch | Bärlauch-Geheirade mit Karmaell-Möhren & ‚Krachelscha‘

Als echter Saarländer liebe ich natürlich meine Heimat-Küche. Regionalität und Frische sind mit beim Kochen ohnehin extrem wichtig – was gibt es also Schöneres, als typisch saarländisch zu kochen und dazu noch Lebensmittel zu verwenden, die vom Bauernhof um die Ecke, oder gar aus dem eigenen Garten kommen! Die saarländische …

Eckel's KücheSaarländisch | Bärlauch-Geheirade mit Karmaell-Möhren & ‚Krachelscha‘

Tortellini mit Bärlauch-Ricotta-Füllung & Bärlauch-Pesto

Neben den ersten Narzissen und winterharten Kräutern, die die ersten Triebe gen Himmel schicken, ist auch immer der treibende Bärlauch im Garten meiner Eltern ein klares Indiz dafür, dass wir den Winter so langsam hinter uns gebracht haben… letzten Samstag konnte ich doch tatsächlich schon recht ansehnliche junge Triebe des …

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