Gelato von gerösteten Pistazien

‚Pistazie‘ war bislang nie eine meiner Lieblings-Eis-Sorten, schmeckte doch alles, was ich bis jetzt probiert hatte, eher künstlich und nicht nach der Frucht (ja, Pistazien sind Früchte!), die ich sonst gerne gesalzen esse & mit der ich mir in Herbst und Winter bei spannenden Filme-Abenden gerne die Decke auf meinem Sofa …

Eckel's KücheGelato von gerösteten Pistazien

Parfait mit Olivenöl & Wasabi-Krokant

Es geht mit großen Schritten auf Ostern zu und auch ich mache mir so langsam über die Zusammenstellung meines Oster-Menüs Gedanken. Im Grunde steht der Menü-Plan schon, er muss aber noch im Detail ausgearbeitet werden… das Ergebnis zeige ich Euch natürlich in Eckel’s Küche! Ein Gang – und zwar der Zwischengang …

Eckel's KücheParfait mit Olivenöl & Wasabi-Krokant